North Khorasan University of Medical Sciences

other بررسی تأثیر پروبیوتیک‌ها بر ‌pH‌ و میزان جریان بزاق در افراد سالم Evaluation of the Effect of Probiotics on Salivary PH and Flow Rate in Healthy Individuals علوم پایه Basic Sciences مقاله پژوهشی Orginal Research <div style="text-align: justify;">مقدمه: &rlm;pH&rlm; بزاقی اصلی‌ترین شاخصۀ شروع فرایند پوسیدگی است که با کنترل آن می‌توان از دمینرالیزه‌شدن دندان‌ها جلوگیری کرد؛ از طرفی کاهش میزان بزاق نیز می‌تواند سلامت دهان را تحت&rlm;تأثیر قرار دهد&lrm;. پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که اگر به&rlm;مقدار کافی مصرف شوند تأثیرات مفیدی برسلامت بدن دارند&lrm;.&lrm;&rlm; این پژوهش با هدف پاسخ‌گویی به این سؤال که آیا مصرف پروبیوتیک‌ها بر &rlm;pH&rlm; و میزان جریان بزاق مؤثر است، طراحی و اجرا شد&lrm;.&lrm; روش کار: در این کارآزمایی بالینی، &rlm;&lrm;59&lrm;&rlm; فرد سالم در قالب دو گروه پروبیوتیک و دارونما اقدام به مصرف یک‌ماهۀ قرص‌های مکیدنی حاوی پروبیوتیک و دارونما کردند&lrm;.&lrm;&rlm; از افراد یک نمونۀ بزاقی &rlm;گرفته شد و با نمونه‌های بعد از پایان دورۀ مداخلۀ یک‌ماهه و نمونه‌های بعد از پایان دورۀ پیگیری یک‌ماهه مقایسه شد&lrm;.&lrm;&rlm; نمونه‌های بزاقی بعد ازتعیین وزن، مورد سنجش &rlm;pH&rlm; نیز قرار گرفتند&lrm;.&lrm;&rlm; یافته‌های مطالعه به&rlm;کمک آزمون‌های کای اسکوئر، من ویتنی یو، فریدمن، ویلکاکسون، تی مستقل و اندازه‌های تکراری چندگانه در نرم‌افزار &rlm;SPSS v.26&lrm;&rlm; تحلیل شدند&lrm;.&lrm; یافته ها: با مقایسۀ &rlm;pH&rlm; در دو گروه پروبیوتیک و دارونما مشخص شد که تنها در زمان پیگیری، &rlm;pH&rlm; در گروه پروبیوتیک نسبت به دارونما افزایش یافته است&lrm;.&lrm;&rlm; این یافته ازنظر آماری در حد بینابین و نزدیک به معناداری گزارش شد (08/0=P). مقایسۀ وزن بزاق در دو گروه نیز بیانگر آن است که افراد حاضر در گروه دارونما بعد از اتمام مداخله میزان بزاق بیشتری نسبت به گروه پروبیوتیک داشته‌اند&lrm;.&lrm; نتیجه‌گیری&lrm;:&lrm; با توجه به نتایج این مطالعه، مصرف پروبیوتیک‌ها باعث افزایش &rlm;pH&rlm; بزاق در بلندمدت و پس از قطع مصرف آنها شد ولی باعث افزایش میزان بزاق در افراد استفاده‌کننده نمی‌شود</div> <div style="text-align: justify;">Introduction: Salivary pH is a key indicator of the onset of dental caries, which can be controlled to prevent tooth demineralization. Furthermore, reduced salivary flow rate can adversely affect oral health. Probiotics are beneficial bacteria that, when consumed in sufficient quantities, exert positive effects on human health. This clinical trial was designed and conducted to investigate the efficacy of probiotic consumption on salivary pH and flow rate. Methods: In this clinical trial, 59 healthy individuals were randomly assigned to either a probiotic or a placebo group. Participants consumed either probiotic or placebo tablets for one month. Salivary samples were collected at baseline, immediately after the one-month intervention period, and after a one-month follow-up period. Salivary flow rate was determined by weight, and pH levels were measured accordingly. Data were analyzed using the chi-square, Mann-Whitney U, Friedman, Wilcoxon, independent t-tests, and multiple repeated measures ANOVA via SPSS software (version 26). Results: Comparison of salivary pH between the two groups showed a significant increase in pH in the probiotic group, compared to the placebo group, but only during the follow-up period. This finding was statistically marginal (P = 0.08). Regarding salivary flow rate, participants in the placebo group exhibited a higher flow rate than those in the probiotic group following the intervention. Conclusion: According to the results of this study, probiotic consumption may increase salivary pH in the long term, even after the discontinuation of the intervention. However, it does not appear to be associated with an increase in salivary flow rate.  </div> pH‌ بزاق, میزان جریان بزاق, پروبیوتیک‌ها Probiotics, Salivary flow rate, Salivary pH 52 59 http://journal.nkums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-988&slc_lang=other&sid=1 Zohreh Amiri زهره امیری 100319475328460032019 100319475328460032019 No Dental Student, School of Dentistry, North Khorasan University of Medical Sciences, Bojnurd, Iran دانشجوی دندان‌پزشکی، دانشکدۀ دندان‌پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، بجنورد، ایران Javid Rasekhi جاوید راسخی 100319475328460032020 100319475328460032020 No Assistant Professor, Department of Oral and Maxillofacial Diseases, School of Dentistry, North Khorasan University of Medical Sciences, Bojnurd, Iran استادیار، گروه بیماری‌های دهان و فک و صورت، دانشکدۀ دندان‌پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، بجنورد، ایران Ameneh Mohammadi آمنه محمدی 100319475328460032021 100319475328460032021 No MSc in Phytochemistry, Natural Products and Medicinal Plants Research Center, North Khorasan University of Medical Sciences, Bojnurd, Iran کارشناس ارشد فیتوشیمی، مرکز تحقیقات فرآورده‌های طبیعی و گیاهان دارویی، دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، بجنورد، ایران Elham Sharifian الهام شریفیان 100319475328460032022 100319475328460032022 No MSc in Epidemiology, Faculty of Medicine, North Khorasan University of Medical Sciences, Bojnurd, Iran کارشناس ارشد اپیدمیولوژی، دانشکدۀ پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، بجنورد، ایران Maryam Rameshrad مریم رامش راد mrameshrad@gmail.com‎ 100319475328460032023 100319475328460032023 Yes Assistant Professor, Natural Products and Medicinal Plants Research Center, North Khorasan University of Medical Sciences, Bojnurd, Iran استادیار، مرکز تحقیقات فرآورده‌های طبیعی وگیاهان دارویی، دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، بجنورد، ایران