North Khorasan University of Medical Sciences

other بررسی تأثیر سیر در سمیت عصبی ناشی از آکریلامید در رت‌های ویستار نر از طریق مسیر آپوپتوز Investigation of the Protective Effect of Garlic on Acrylamide-Induced Neurotoxicity via the Apoptotic Pathway in Male Wistar Rats علوم پایه Basic Sciences مقاله پژوهشی Orginal Research <div style="text-align: justify;">مقدمه: آکریلامید، سمی که به سیستم عصبی آسیب می‌رساند، از منابع مختلف وارد زندگی انسان می‌شود. سیر با خواص آنتی‌اکسیدانی خود از سیستم عصبی محافظت می‌کند. این مطالعه با هدف بررسی اثر سیر در کاهش سمیت عصبی آکریلامید در رت‌های ویستار نر، از طریق ارزیابی مسیر آپوپتوز و اندازه‌گیری پروتئین‌های BAX، Bcl2 و کاسپاز 3 انجام شد. روش کار: رت‌های نر ویستار به هفت گروه شش‌تایی تقسیم شدند: گروه اول نرمال‌سالین، گروه دوم آکریلامید (50 میلی‌گرم/کیلوگرم)، گروه‌های سوم تا پنجم آکریلامید + سیر (100، 200 و 400 میلی‌گرم/کیلوگرم)، گروه ششم فقط سیر (200 میلی‌گرم/کیلوگرم) و گروه هفتم آکریلامید + ویتامین E (200 میلی‌گرم/کیلوگرم). تزریق‌ها به‌مدت یازده روز داخل‌صفاقی انجام شد. سپس، کورتکس مغز رت‌ها استخراج و با وسترن‌بلات آنالیز شد. داده‌های حاصل از سنجش تراکم باندهای پروتئینی به‌صورت میانگین ± انحراف معیار (Mean ± SD) گزارش شدند. برای مقایسه میانگین‌ها بین گروه‌های مختلف از آزمون آماری آنالیز واریانس یک‌طرفه (One-way ANOVA) به‌همراه تست تعقیبی Tukey استفاده شد. تمامی تحلیل‌های آماری با استفاده از نرم‌افزار GraphPad Prism (نسخه 9.4.1) انجام گرفت. سطح معنی‌داری 05/0>P در نظر گرفته شد. یافته ها: نتایج نشان داد آکریلامید به‌تنهایی باعث افزایش کاسپاز 3 و Bcl2 شد. سیر با دوز 100 میلی‌گرم/کیلوگرم، Bcl2 را به‌طور معناداری در مقایسه با گروه‌های نرمال و آکریلامید تنها افزایش داد، اما تأثیر قابل‌توجهی بر کاسپاز 3 نداشت. دوز 400 میلی‌گرم/کیلوگرم سیر بیشترین افزایش Bcl2 را نشان داد. ویتامین E نیز کاسپاز 3 را کاهش و Bcl2 را افزایش داد، اما تفاوت معناداری با گروه سیر 100 میلی‌گرم/کیلوگرم نداشت. نتیجه‌گیری: تزریق داخل‌صفاقی آکریلامید در رت‌های نر ویستار موجب القای آپوپتوز می‌شود، اما نتایج وسترن‌بلات نشان داد که تیمار با دوزهای مختلف سیر از بروز آپوپتوز جلوگیری می‌کند و آسیب عصبی را کاهش می‌دهد.</div> <div style="text-align: justify;">Introduction: Acrylamide, a neurotoxic compound, enters human life through various sources. Garlic, with its antioxidant properties, protects the nervous system. This study aimed to investigate the effect of garlic on reducing acrylamide-induced neurotoxicity in male Wistar rats by evaluating the apoptosis pathway and measuring the levels of BAX, Bcl-2, and caspase-3 proteins. Methods: Male Wistar rats were divided into seven groups (n=6 per group): Group 1 received normal saline, Group 2 received acrylamide (50 mg/kg), Groups 3–5 received acrylamide + garlic (100, 200, and 400 mg/kg, respectively), Group 6 received only garlic (200 mg/kg), and Group 7 received acrylamide + vitamin E (200 mg/kg). Intraperitoneal injections were administered for 11 days. Subsequently, the rats' cerebral cortex was extracted and analyzed via Western blot. The densitometric data for protein bands are expressed as mean ± standard deviation (Mean ± SD). Intergroup comparisons were performed using one-way analysis of variance (ANOVA), followed by Tukey's post hoc test. All statistical analyses were conducted using GraphPad Prism software (version 9.4.1). A P-value of less than 0.05 was considered statistically significant. Results: The findings revealed that acrylamide alone increased the levels of caspase-3 and Bcl-2. Garlic at 100 mg/kg significantly elevated Bcl-2, compared to the normal and acrylamide-only groups; however, it did not significantly affect caspase-3 levels. The 400 mg/kg garlic dose showed the highest increase in Bcl-2 levels. Vitamin E also reduced caspase-3 and increased Bcl-2, though no significant difference was observed, compared to the 100 mg/kg garlic group. Conclusions: Intraperitoneal injection of acrylamide in male Wistar rats induced apoptosis. However, Western blot results demonstrated that treatment with different doses of garlic prevented apoptosis and reduced neural damage.  </div> آکریلامید, سیر, استرس اکسیداتیو, سمیت عصبی, کورتکس مغز رت Acrylamide, Garlic, Oxidative stress, Neurotoxicity, Rat cerebral cortex 16 24 http://journal.nkums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-962&slc_lang=other&sid=1 Hoora Eyvazloo حورا عیوضلو 100319475328460031556 0009-0009-1764-2572 No Department of Pharmacology, Da.C., Islamic Azad University, Damghan, Iran گروه داروسازی، واحد دامغان، دانشگاه آزاد اسلامی، دامغان، ایران Farzad Kahrizi فرزاد کهریزی 100319475328460031557 100319475328460031557 No Department of Pharmacology, Da.C., Islamic Azad University, Damghan, Iran گروه داروسازی، واحد دامغان، دانشگاه آزاد اسلامی، دامغان، ایران Jamshid Tabeshpour جمشید تابش پور jamshid.tabeshpour@iau.ac.ir 100319475328460031558 100319475328460031558 Yes Department of Pharmacology, Da.C., Islamic Azad University, Damghan, Iran گروه داروسازی، واحد دامغان، دانشگاه آزاد اسلامی، دامغان، ایران