fa رابطه ی بین مصرف میوه و سبزی و بیماری مالتیپل اسکلروزیس: یک مطالعه مورد- شاهدی پرستاری Nursing مقاله پژوهشی Orginal Research <p dir="RTL"><strong>زمینه و هدف:</strong> <em>آسیب اکسیداتیو در بیماری مالتیپل اسکلروزیس در سطح وسیعی اتفاق می افتد و ماده ی سفید مغز در مقابل این آسیب ها بسیار حساس می باشد<strong>.</strong> به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی میوه ها و سبزی ها و مطالعات محدود موجود در این زمینه این مطالعه در شهر تهران برای بررسی ارتباط میوه و سبزی با خطر بیماری صورت گرفت.</em></p> <p dir="RTL"><strong>مواد و روش کار:</strong> <em>اطلاعات 68 بیمار مالتیپل اسکلروزیس و 140 نفر شاهد از طریق مصاحبه بدست آمد. دریافت غذایی با استفاده از پرسشنامه ی بسامد خوراک نیمه کمی معتبر ارزیابی شد. آزمون رگرسیون برای محاسبه نسبت شانس (</em><em><span dir="LTR">OR</span></em><em>) و 95% فاصله ی اطمینان (</em><em><span dir="LTR">CI</span></em><em>) مورد استفاده قرار گرفت.</em></p> <p dir="RTL"><strong><em>یافته ها:</em></strong><em> ارتباط معکوس بین مصرف گروه میوه و خطر مالتیپل اسکلروزیس مشاهده شد ( 4/0= </em><em><span dir="LTR">OR</span></em> <em>و 75/0-22/0 = </em><em><span dir="LTR">95%</span></em><em><span dir="LTR">CI</span></em><em>، 004 /0</em><em><span dir="LTR">P value</span></em><em><span dir="LTR">=</span></em><em>) که در مدل چند متغیر معنی دار نشد. بعد از تعدیل عوامل مخدوش گر و میزان انرژی دریافتی، مصرف گروه سبزی با کاهش خطر مالتیپل اسکلروزیس ارتباط معنی داری داشت (34/0=</em><em><span dir="LTR">OR</span></em> <em>و 65/0-15/0= </em><em><span dir="LTR">95%</span></em><em><span dir="LTR">CI</span></em><em> ،002/0</em><em><span dir="LTR">P </span></em><em><span dir="LTR">=</span></em><em>) در میوه ها ارتباط معکوس معنی داری بین مصرف هندوانه و کشمش و گیلاس با</em> <em>مالتیپل اسکلروزیس</em> <em>مشاهده شد (001/0</em><em><span dir="LTR">P</span></em><em><span dir="LTR">< </span></em><em>)</em> <em>و در سبزی ها ارتباط معکوس معنی داری بین دریافت گوجه فرنگی، کاهو و پیاز دیده شد و این ارتباط در مدل چند متغیری تنها برای گوجه فرنگی معنی دار ماند (03/0</em><em><span dir="LTR">p</span></em><em><span dir="LTR">=</span></em><em>).</em></p> <p dir="RTL"><strong>نتیجه گیری: </strong><em>یافته های این مطالعه پیشنهاد می کند که مصرف بیشتر میوه و سبزی ممکن است با کاهش خطر بیماری مالتیپل اسکلروزیس ارتباط داشته باشد</em><em><span dir="LTR">.</span></em></p> <p><strong><span dir="RTL">واژه های کلیدی:</span></strong> <em><span dir="RTL">مطالعه ی مورد شاهدی، میوه و سبزی، مالتیپل اسکلروزیس</span></em></p> <p><strong>Background & Objectives:</strong> <em>Oxidative damage in </em><em>Multiple Sclerosis</em><em> occurs in a wide range. White matter is highly sensitive to damage from exposure to reactive oxygen species. Fruits and vegetables have antioxidant properties.</em><em> There has been no research conducted to explore the relationship between fruit and vegetable intake</em> <em>and MS. This Case-Control study was conducted in Tehran city to investigate  the relationship between fruit and vegetable consumption and Multiple Sclerosis.</em></p> <p><strong>Materials and Methods:</strong> <em> 68 cases and 140 controls underwent private interviews</em><em>. Information regarding the usual dietary intake of each individual in the past year was collected by using the valid Food Frequency Questionnaire (FFQ).</em><em> Multivariate logistic regression was used to estimate odds ratios and 95% confidence intervals</em></p> <p><strong>Results:</strong> <em>An inverse association between total fruits consumption and risk of </em><em>Multiple Sclerosis</em><em> was observed (OR=0.40, 95% CI: 0.22-0.75) but the result was not significant in multivariate model. After </em><em>adjusting</em><em> for the potential confounders and energy intake, total vegetables consumption tended to decrease the risk of </em><em>Multiple Sclerosis</em><em> (OR=0.34, 95% CI: 0.15-0.65). Within the group of fruits, a significant inverse association was observed for watermelon, raisin and cherry (P-value: <0.001). Within the group of vegetables, a significant inverse association was observed for tomato intake (p-value= 0.03). An inverse association between consumption of lettuce, onion and risk of </em><em>Multiple Sclerosis</em><em> was observed but the result was not significant in multivariate model.</em></p> <p><strong>Conclusion:</strong> <em>Our results suggested that high consumption of fruits and vegetables might be associated with reduced risk of MS.</em></p> <p><strong>Keywords:</strong> <em>Case- control study, Fruit and</em> <em>vegetable, Multiple Sclerosis (MS)</em></p> مطالعه ی مورد شاهدی, میوه و سبزی, مالتیپل اسکلروزیس Case- control study, Fruit and vegetable, Multiple Sclerosis (MS) 573 584 http://journal.nkums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-493&slc_lang=fa&sid=1 Z Hoseini زهره حسینی 10031947532846004360 10031947532846004360 No M Behrooz مریم بهروز 10031947532846004361 10031947532846004361 No A Houshyar-rad آناهیتا هوشیارراد 10031947532846004362 10031947532846004362 No S Askari otaghvari سهیلا عسکری اطاقوری 10031947532846004363 10031947532846004363 No H Asadi حمیده اسعدی 10031947532846004364 10031947532846004364 No M Nematy محسن نعمتی NematyM@mums.ac.ir 10031947532846004365 10031947532846004365 Yes