مقدمه: آکرولئین یک آلاینده مهم زیست محیطی، غذایی و آبی می باشد که نقش مهمی در بروز چندین بیماری نظیر آسیب نخاعی، مالتیپل اسکلروزیس، بیماری آلزایمر، بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت ملیتوس، انسفالوپاتی کبدی و سمیت کلیوی ایفا می کند. رزوراترول یک ترکیب فنولی با خواص آنتی اکسیدانی است که در میوه هایی مانند انگور، انواع توت و بادام زمینی وجود دارد. هدف از این مطالعه، بررسی اثر محافظتی رزوراترول در جلوگیری از سمیت ناشی از آکرولئین بر میتوکندری های جدا شده از کبد موش صحرایی می باشد.
روش کار: میتوکندری های کبد موش صحرایی با دورهای مختلف سانتریفیوژ جدا گردیدند. غلظت های مختلفی از آکرولئین ( µM ۱۰۰ تا µM ۲۰۰۰ ) برای به دست آوردن دوز IC۵۰ استفاده شد. غلظت های مختلفی از رزوراترول ( µM ۵/۲ تا µM ۴۰) برای سنجش بقای میتوکندری ها در حضور آکرولئین مورد ارزیابی قرار گرفت.
یافته ها: در این مطالعه IC۵۰ آکرولئین با روش MTT Assay معادل ۴۰۰ میکرومولار محاسبه گردید. هیچ اثر سمی برای رزوراترول مشاهده نشد و در حضور آکرولئین، کاهش معنی داری در بقاء میتوکندری ها حتی در غلظت های بالای رزوراترول، در مقایسه با گروه کنترل مشاهده شد. ( ۰۰۱/۰ P< )
نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان داد که رزوراترول در غلظت های استفاده شده دراین مطالعه اثرات محافظتی بر سمیت حاد آکرولئین نداشته است و اینکه یک ماده محافظ می تواند یک آنتی اکسیدان قوی باشد، به این معنی نیست که می تواند از آسیب های میتوکندریایی ناشی از هر سمی جلوگیری کند.
